СОСТАВ:

 

 500~600г картофеля, 

1 ч ложка соли 

 

СОУС:

 

 200г творожного (сливочного) сыра, 

1 стакан молока (250г), 

0,5 ч ложки соли, 

1/3 ч ложки чёрного перца, 

1/3 ч ложки сухого или 1 маленький зубчик свежего чеснока

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

 

Картофель вымыть, очистить и нарезать дольками толщиной 0,8~1см. Положит в кастрюльку, насыпать соль и залить кипятком. На большом огне довести до кипения. Огонь убавить и варить 5 минут. Воду слить.

 

 

Картофель переложить в форму.

 

 

Соус:

 

Творожный сыр размешать с молоком до получения однородной довольно жидкой массы. Посолить и поперчить. Положить сушёный или свежий пропущенный через пресс чеснок. Если положить свежий чеснок, то у блюда будет чесночный аромат, если сушёный, то усилится сырный аромат.

 

 

Соус равномерно вылить на картофель.

 

 

Потрясти форму, чтобы соус распределился равномерно.

 

 

Поставить форму в духовку, разогретую до t=220°C до яркого зарумянивания поверхности - примерно на 25~30 минут.

 

 

Подавать блюдо в горячем виде сразу после запекания.

 

 

Известно, что картофель содержит много углеводов, причём быстрых углеводов, т.е. таких, которые усваиваются организмом максимально быстро, им нужно лишь несколько минут, чтобы быть переработанными в сахар крови. В современных научных работах по правильному питанию постулируется, что быстрые углеводы вредят нормальной работе организма. Но есть исключение - они очень полезны спортсменам. Употребление быстрых углеводов перед силовой тренировкой повышает работоспособность и стимулирует наращивание мышечной массы. Но кроме натуральной пищи, содержащей простые углеводы, спортсменам, занимающимся набором массы и увеличением мышц, рекомендуют употреблять пищевые добавки - гейнеры, протеины, креатин, жиросжигатели, сывороточные протеины, BCAA, предтренировочные комплексы, эргогенные вещества.

 

ВИДЕО:

 

 

источник