Блюдо с такими маринадом получится ароматным и мега аппетитным.

Нужные ингредиенты:

• 5 столовых ложек соевого соуса
• 2 столовые ложки растительного масла
• 50 гр коричневого сахара
• половина чайной ложки молотого перца чили
• 5 зубчиков чеснока
• 4-5 см корня имбиря
• соль по вкусу
• 1 кг курицы кусочками

Начинаем процесс:

1. В первую очередь в отдельной ёмкости объединяем соевый соус и растительное масло.
2. После чего добавляем сюда сахарный песок и красный перец. Хорошо все перемешиваем до полного растворения сахарного песка.
3. После чего, используя тёрку, натираем на мелкой фракции корень имбиря. Предварительно его надо очистить.
4. Затем пропускаем через пресс очищенные дольки чеснока.
5. Объединяем эти подготовленные ингредиенты и добавляем соль с сахарным песком. Теперь надо растереть смесь. Можно это сделать ножом, прижимая его плоской стороной. В результате мы должны получить кашеобразную консистенцию и немного сока.
6. Отправляем эту подготовленную пасту к маринаду и ещё раз хорошо перемешиваем.
7. По необходимости добавляем соль и отправляем сюда кусочки курицы.  Перемешиваем всё ещё раз и отправляем в холодильник на 12 часов для маринования.
8. По истечении нужного времени отправляем нашу курочку в духовку, предварительно разогретую до 200°, на 50 минут.
9. Можно обжарить курицу на сковороде с двух сторон до румяной корочки. После чего вливаем сюда же маринад, который остался и продолжаем процесс на сильном огне ещё 5-7 минут до запустения маринада.
10. Также вы можете приготовить это мясо на гриле или мангале, что тоже очень вкусно.

Приятного аппетита!

источник