Ингредиенты:

 

Фарш мясной (у меня говядина) 800 гр.

Лаваш тонкий 2 шт. (по 130 гр.)

Лук репчатый 1 шт.

Яйцо 1 шт.(фарш) + 2 шт. (заливка)

Сыр 50 гр.(фарш) + 50 гр.(заливка)

Сметана 50 гр.(фарш) + 150 гр. (заливка)

Соль по вкусу

Перец по вкусу

 

 

Сыр натираем на тёрке. Лук мелко режем или измельчаем в чаше блендера.

Для начинки хорошо перемешиваем фарш, яйцо, сыр, сметану, лук, соль и перец.

Разделяем фарш на 2 порции. Выкладываем фарш на каждый лаваш и распределяем ложкой тонким слоем по всей поверхности.

Скручиваем каждый лаваш рулетом по длине.

Для заливки вилкой или венчиком размешиваем яйца со сметаной.

Рулеты из лаваша укладываем в форму по спирали. Диаметр моей формы 22 см. Заливаем заливкой из яиц и сметаны и посыпаем сыром.

Запекаем в духовке при 180 градусах 1 час.

Приятного аппетита !

источник