Представляем вашему вниманию рецепт замечательного блюда для разбавления вашего повседневного меню. 

Оно получается очень ароматным и мега аппетитным. Все блюда грузинской кухни сытные и гармоничные. Многие хозяйки часто используют рецепты именно этой кухни. «Чашушули» переводится как «тушеное мясо». Приготовить это блюдо проще простого, поэтому справится любая хозяйка. Оно получается очень вкусное и полезное. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой Грузинской вкуснятиной.

Нужные ингредиенты:

• 350 гр говядины
• 200 гр репчатого лука
• 350 гр помидор
• 2 болгарского перца
• 30 гр зелени
• 30 гр сливочного масла
• 3-4 зубчика чеснока
• соль и специи по вкусу

Начинаем процесс:

В первую очередь требуется промыть хорошо мясо и обсушить его. После чего нарезать на небольшие кусочки. Удаляем прожилки, если таковые имеются. Отправляем его в казан или кастрюлю с толстым дном. После чего наливаем сюда воду так, чтобы она покрыла кусочки.

1. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Затем требуется снять пенку, огонь сделать средним и продолжать процесс варки приблизительно 40 минут до готовности мяса. В результате у нас должна выпарится практически вся жидкость.
2. Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
3. По истечении нужного времени к мясу отправляем кусочек сливочного масла и подготовленный лук. Теперь накрываем кастрюлю крышку и тушим содержимое в ней до полного выпаривания жидкости. При этом требуется посолить мясо и добавить специи.
4. Очищаем сладкий лук от всего ненужного и нарезаем средними кусочками.
5. В отдельную ёмкость помещаем помидоры, предварительно надрезанные крестом. Наливаем сюда кипяток.  После чего очищаем от шкурки и крупно нарезаем.
6. Чистим чеснок и режем его тонкими пластинками.
7. По истечении нужного времени отправляем подготовленные ингредиенты к мясу. Обратите внимание: если воды уже нет, то влейте немножко, пока помидоры не пустят сок.
8. Теперь требуется кастрюлю накрыть снова крышкой и продолжить процесс тушения ещё 10 – 15 минут, при этом периодически помешивая.
9. Выбранную вами зелень хорошо промываем и мелко нарезаем. После чего, по истечении нужного времени, отправляем в эту же кастрюлю и продолжаем процесс ещё 5 минут.
10. Затем можно горячим подавать к столу к любимым гарниром.

источник