У каждой хозяйки перед праздником голова идёт кругом--чем накормить гостей,чтобы было вкусно,красиво и не особенно накладно для кошелька.А уж девочкам,проживающим за границей,вдвойне сложнее,ведь нет привычных вкусняшек,либо их продают по астрономическим ценам.Приходится выкручиваться.
Как вариант выручит этот нехитрый рецепт,отсутствия икры или шпрот и не заметите)))
Этой рыбкой можно нафаршировать яйца,сделать канапе и для обожаемой "шубы" сгодится лучше,чем селёдка.А у меня такая рыбка готовится в режиме нон-стоп,ежедневный бутерброд со всеми этими омега-3,фосфором и йодом...со сладким чаем или кофейком просто супер!
Скажу сразу,рыбку надо брать мясистую,типа скумбрии или паламут (я брала паламут,он мясистый и почти нет костей),она должна быть глубокой заморозки,чтобы исключить кишечные проблемы.Свежую можно перед приготовлением заморозить дня на три,а потом разморозить--на вкусе это никак не скажется.
Итак,рыбку почистить от костей и кожи,порубить ножом на мелкие кусочки,но не совсем в паштет.Добавить соль,на 300 гр рубленого филе примерно 1 ч.л. без горки,перец,0.5 ч.л. сахара и оставить на час.Затем добавить 2 ст.л. растительного масла,размешать и сложить в баночку.Убрать в холодильник.Через час рыбка готова.
Можете с огромным удовольствием насладиться бутербродиком или готовить праздничные закуски.Хлеб можно слегка смазать горчицей.
Приятного аппетита!