Представляем вашему вниманию рецепт очень простого, но аппетитного блюда из фасоли, которое придётся по душе каждому.
Оно получается очень сытным и выступит замечательной белковой альтернативой для постного стола. Приготовить его проще простого, поэтому вам не составит особого труда порадовать себя и своих любимых новыми потрясающими вкусами. Для этого блюда можете взять любую фасоль. И обязательно замочите её заранее для того, чтобы она набухла. Сохраняйте рецептик и разбавляйте свое меню такой аппетитной вкуснятиной.
Нужные ингредиенты:
- 300 гр фасоли
- 1 репчатый лук
- 1 морковь
- 3 столовые ложки подсолнечного масла
- 1 столовая ложка томатной пасты
- 1 чайная ложка сахарного песка
- щепотка соды
- соль по вкусу
- специи по вкусу
- 300 мл воды
- 1 зубчик чеснока
- зелень
Начинаем процесс:
В первую очередь заливаем фасоль водой и добавляем щепотку соды. Оставляем в таком виде на ночь. По истечении нужного времени воду сливаем, а фасоль промываем. После чего заливаем её новой водой и отправляем на огонь вариться, при этом снимая пену. Времени на варку уйдёт приблизительно 40 минут. По окончании этого процесса фасоль требуется посолить.
- Очищаем репчатый лук и мелко нарезаем его.
- Используя тёрку, натираем на крупной фракции очищенную морковь.
- Разогреваем сковороду с растительным маслом и отправляем в неё подготовленные овощи обжариваться до мягкости, при этом посолив, поперчив и добавив специи.
- Затем продавливаем через пресс чеснок и тоже отправляем его к овощам.
- Принимаемся за приготовление томатного соуса. Для этого в отдельной ёмкости объединяем одну столовую ложку томатной пасты и 300 мл воды. Также добавляем сюда соль и хорошо все перемешиваем.
- Заливаем подготовленным соусом овощи в сковороде и по желанию добавляем острый перец. Варим все 3 минуты.
- Когда наша фасоль сварилась, сливаем воду и отправляем её в ту же сковороду. Перемешиваем все и прогреваем ещё 3 минуты.
- По истечении нужного времени блюдо горячее можно подавать к столу, посыпав измельчённой зеленью.