Девочки, нашла замечательный рецепт. Необычное и очень вкусное блюдо — завернутые в капустный лист куриные ножки с рисом.

Вчера приготовила. Мужа за уши было не оттащить от сковородки. Говорит, вкусней голубцов еще не ел.

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная 1 вилок (6 листьев)
• Куриные голени 6 штук
• Лук репчатый 1 штук
• Чеснок 4 зубчика
• Морковь 1 штука
• Перец болгарский 1 штука
• Томатная паста 70 грамм
• Сметана 200 грамм
• Вода 1 стакан
• Сахар 1 ч. ложка
• Соль по вкусу
• Помидор 1 штука
• Базилик (сухой) 1 ч. ложка

Способ приготовления:

• Ножки посолить, посыпать любимыми приправами и обжарить в сковороде на масле с двух сторон до золотистого цвета.
• Обрываем с вилка капусты 6 листьев и отвариваем их до размягчения в кипящей воде.
• Рис отварить в 1 стакане воды до готовности.
• Обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь на масле до золотистого цвета.
• Смешать рис с поджаркой.
• На лист капусты положить рис с поджаркой, на него куриную ножку.
• Сверху на ножку — опять рис.
• И заворачиваем все в капустный лист в виде конверта. Выкладываем их в сковородку.

• Мелко режем болгарский перец и укладываем его между голубцами, сверху посыпаем мелко нарезанным чесночком.

• Готовим соус — смешать томатную пасту и сметану, добавить 1 ст. воды, 1 ч. л. базилика, 1 ч. л. сахара и соль по вкусу. Залить соусом голубцы и тушить под крышкой 30-40 минут.

• Нарезаем на кружочки помидор, выкладываем поверх голубцов и тушим еще 10 минут.

• Украшаем блюдо зеленью.

источник