Один из самых вкуснейших вариантов завтрака - блинчики - с начинкой или без, со сметаной или слив. маслом, джемом или сгущенкой , с капустой или мясом - в любом случае это вкусно и сытно - прекрасный заряд бодрости для хорошего начала дня!
Рецепт для блинного теста, я думаю, у каждого есть свой любимый, у меня такой:
Для блинчиков:
Молоко - 300 мл
Яйцо - 2 шт.
Сахар, соль - по вкусу
Раст. масло - 2 ст. л.
Мука - 100 г
Для начинки(количество и соотношение ингредиентов по вкусу), у меня:
Сливки 35% - 150 г
Сахарная пудра - 1 ст. л.
Банан - 1 шт.
Орехи(фундук, кешью)- горсть
Шоколад горький - 1 долька
Приготовление блинчиков:
половину молока, яйца, сахар, соль и раст. масло растереть до однородной массы, всыпать муку, тщательно перемешать - тесто должно быть густое, затем развести его остатками молока до жидкого состояния. Жарить блинчики на разогретой сковороде с раст. маслом, готовые блинчики складывать "стопочкой".
Для начинки: сливки и сахарную пудру взбить до плотного крема. Банан нарезать маленьким кубиком, обжаренные орехи измельчить толкушкой или ножом в крупную крошку.
Поверхность блинчика смазать 1-2ч.л. взбитых сливок, на край выложить ст.л. нарезанных бананов (может чуть больше или чуть меньше - зависит от размера блина), посыпать орешками, сверху всю поверхность блинчика посыпать тертым шоколадом, блинчики свернуть трубочкой - так сделать нужное количество, убрать в холодильник минимум на 30минут - охлажденные вкуснее!!! Вкусный завтрак или просто десерт к чаепитию готов! Приятного аппетита!
P.S. Если блинчики останутся на следующий день - не беда - они получаются еще вкуснее! проверено!
Автор: Наталья Васильева