Ингредиенты:
рис отварной 300 г,
яйцо 3 шт.,
сахар по вкусу,
ванильный сахар 0,5 пакетика,
соль щепотка,
сметана 100 г,
сухофрукты 100 г( у меня изюм, курага и клюква),
масло сливочное 50 г,
сухари белые 15 г.
Приготовление:
Отварной рис поместить в миску, добавить 2 яйца, 50 г сметаны, сахар , соль и ванильный сахар, промытые сухофрукты и хорошо размешать.
В чашке взбить 1 яйцо с 50 г сметаны и 1 ч.л. сахара.
Форму смазать сливочным маслом. Посыпать белыми сухарями. Вылить рисовую массу в форму и разровнять. По всей поверхности распределить небольшие кусочки сливочного масла. Залить яично-сметанной смесью.
Отправляем в духовку при 180 градусах на 30-40 минут.
Вынуть из духовки и дать немного остыть.
Подавать такую запеканку можно со сметаной или ягодным джемом. Прекрасным дополнением окажется чашечка горячего чая!
Автор: Эмма Беседина