Воздушное картофельное пюре без комочков: секреты хозяек, проверенные десятилетиями

Картофельное пюре: правила идеального приготовления

Безусловно, у каждого может быть свой рецепт приготовления идеального картофельного пюре. Кто-то добавляет сырое яйцо, кто-то вливает теплое молоко, у кого-то вообще свои секретные ингредиенты. Советы ниже помогут еще более улучшить вкус и всегда добиваться идеального результата:

• картофель всегда нужно тщательно мыть перед тем, как начать его чистить. Это облегчит дальнейшую работу с продуктом;
• долго картофель не держите в воде, иначе потеряет вкусовые качества. Как только почистили, то сразу отправляйте на плиту;
• картофель лучше варить в холодной подсоленной воде. Многие хозяйки считают, что так картофель получится вкуснее;

• чтобы усилить вкусы и сделать пюре красивого цвета, в него нужно добавить горячее кипящее молоко, немного сливочного масла и обязательно немного сметаны. С этими ингредиентами пюре станет в разы вкуснее;
• пюре не обязательно взбивать блендером. Воздушным и нежным оно может быть и при пюрировании руками. Для этого можно использовать обычную толкушку;

• разнообразить вкус и насытить пюре ароматами можно, если вы добавите в него пожаренный лук или сало, также можно добавить бекон, зелень, специи. Это на любителя, но что-то из ингредиентов попробовать можно.