ГРУЗИНСКАЯ КУХНЯ.





Ингредиенты:

для формы диаметром 30 см с низкими бортиками

для теста:

мука пшеничная в/с - 750 г + немного для раскатки теста

сода пищевая - 1,5 ч.л.

соль - 1 ч.л.

сахар - 1 ч.л.

мацони - 500 г (можно заменить простоквашей или натуральным йогуртом)

яйцо куриное - 1 шт.

масло сливочное - 100 г

желток куриный и 1 ст.л. молока - для смазывания верха

кунжут - 1 ст.л.

немного растительного масла