Дети – сладкоежки. Мамочки часто думают, какое приготовить блюдо, чтобы удовлетворить потребности малышей. Тыквенное печенье считается прекрасным вариантом решения этой задачи. Ведь выпечка владеет прекрасным вкусом и заманчивым ароматом. Лакомство насыщенно полезными веществами, в которых так нуждается детский организм.

С орехами для деток

[500x375]

Ингредиенты

• Мука – 480 гр.
• Сахарный песок (коричневый) – 180 гр.
• Яйца – 2 шт.
• Разрыхлитель – 8 гр.
• Тыквенное сладкое пюре – 160 гр.
• Рубленные грецкие орехи и курага – по 100 гр.
• Ваниль, имбирь, гвоздика, корица, соль, мускатный орех – по щепотке.

Приготовление

1. Духовку включить в режиме 190 градусов.
2. Противень застелить смазанным маслом пергаменом.
3. В емкость насыпать 100 грамм сахара. Добавить разрыхлитель.
4. В эту же емкость просеять муку. Перемешать компоненты.
5. Добавить ванилин, имбирь, мускатный орех, соль, гвоздику, корицу.
6. В иной посудине взбить с помощью миксера яйца, остатки сахара и пюре из тыквы.
7. Смесь сухих ингредиентов высыпать к яично-сахарной массе. Взбить до однородного состояния.
8. Добавить крупные куски кураги и орехи.
9. Тесто вымесить. Сформировать батон из теста.
10. Расположить его на противне и слегка примять.
11.  Форму с тестом поместить в духовку. Температуру снизить до 180 градусов. Выпекать 35 минут.
12.  Проверить состояние теста. Середина поверхности должна быть твердой.
13. Выложить тесто на доску.
14. Духовку переключить в режим 130 градусов.
15. Остывшее тесто нарезать тоненькими ломтиками.
16. Выложить его на противень. Поместить форму в духовку на 15 минут, чтобы тесто подсушилось.

Из тыквы с медом

[500x334]

Ингредиенты

• масло сливочное – 90 г
• натуральный ванильный сахар – 36 г
• соль
• сода – 9 г
• мука – 390 г
• тыква – 410 г
• мед – 125 г
• сахар – 95 г
• корица – 19 г
• растительное масло для смазки рук

  Приготовление

• Очистить отваренную тыкву и нарезать на мелкие кубики.
• С помощью блендера превратить ее в кашицу.
• Насыпать корицу, ванильный сахар, мед, сахар. Перемешать компоненты.
• Замороженное сливочное масло натереть на терке. Выложить к тыквенной массе.
• Просеять муку в эту же емкость.
• Добавить соду и соль. Перемешать. Тесто не должно быть липким.
• Поместить его в прохладное место на 35 минут.
• После, руки смазать растительным маслом.
• Из теста слепить маленькие шарики. Расплющить их с обеих сторон.
• Духовку разогреть до 150 градусов.
• Форму для выпекания смазать маслом.
• Формы из теста выложить на противень. Поместить в духовку на 55 минут.
• Готовое тыквенное печенье остудить и угостить им детей.

Из овсяной муки

[500x308]

Ингредиенты

• 22 г разрыхлителя;
• 100 г орехов;
• по 5 г имбиря, корицы и соли;
• 340 г муки овсяной;
• 75 г оливкового масла;
• 45 г сахарного песка;
• 180 г тыквы.

Приготовление

1. Овсяные хлопья измельчить. Высыпать в емкость.
2. Добавить разрыхлитель. Перемешать компоненты.
3. Растительное масло налить в эту же емкость. Размять смесь с помощью вилки.
4. Очистить орешки. Выложить в посудину. Измельчать не нужно.
5. Добавить в тесто соль и сахар. Перемешать.
6. Насыпать молотую корицу и имбирь.
7. Отварить тыкву. Размять ее и потереть на мелкой терке.
8. Выложить к приготовленной массе. Тесто должно быть однородным и густым.
9. Тесто раскатать невозможно. Размять его, чтобы оно стало плоским.
10.  С помощью форм вырезать фигурки.
11. Противень застелить бумагой для выпекания. Притрусить мукой.
12. Выложить формы из теста на противень.
13. Духовку включить в режиме 190 градусов.
14. В уже разогретую духовку поместить противень с тестом.
15. Выпекать печенье из тыквы около 20 минут. Следить, чтобы оно не подгорело.
16. Дать остыть и в теплом виде выложить на тарелку.
17. Подавать на завтрак детям с чаем.

Классическое

[500x332]

Ингредиенты

• тыквенное пюре – 280 г
• 2 яйца
• разрыхлитель – 12 г
• корица – 36 г
• сахарный песок – 220 г
• ванилин
• мука – 470 г
• сода – 3 г
• сливочное масло – 75 г
• соль
• мускатный орех – 6 г
• тыквенные семечки для украшения

Приготовление

1. Тыкву превратить в пюре с помощью мясорубки.
2. Добавить к массе соль, разрыхлитель, соду и яйца. Перемешать компоненты.
3. Насыпать в эту же емкость корицу, сахар и мускатный орех. Взбить массу миксером.
4. Масло положить в отдельную емкость. Растопить его.
5. Добавить масло к взбитой смеси.
6. Постепенно ввести муку. Помешать блендером на маленькой скорости.
7. Противень застелить пергаментом. Смазать бумагу маслом.
8. Ложкой выложить на форму тесто с расстоянием в 2 сантиметра.
9. Посыпать тесто семечками.
10. Духовку разогреть до 180 градусов.
11. Поместить противень с ароматным тестом в духовку. Выпекать тыквенное печенье около 20 минут.
12. Остудить. Подать детям с какао. [показать]

Советы

• Чтобы печенье из тыквы имело ровную форму, наполнить им кондитерский мешок. Выдавливать тесто из мешка без использования насадок.
• В процессе приготовления тыквенного печенья могут принимать участие детки. Рецепты теста очень простые. Малышам будет в радость помочь приготовить, а потом попробовать лакомство.
• Тыквенное печенье должно быть румяным, ароматным, с корочкой снаружи. Но внутри – мягким.
• Если тесто получилось редковатым, добавьте немного муки. Вместо муки можно использовать крахмал.
• Тыкву можно заранее отварить, снять с нее кожуру и нарезать мелкими кусочками. Поместить в морозильную камеру. В процессе готовки печенья разморозить тыкву и добавлять в тесто.

Выложенные на противне формы из теста можно посыпать кокосовой стружкой, тертым шоколадом. Украсить ягодами или вареньем формы.

• Если тыкву соединять с орехами, то добавление сахара лучше избежать. Вкус теста будет сливочным и сладковатым. Рецепт печенья из тыквы для детей может использовать сахар в совсем маленьком количестве.
• Тыква прекрасно сочетается с яблоками и абрикосами. Поэтому фрукты советуют включить в состав рецептов приготовления печенья с тыквой.
• Тыква владеет большим количеством полезных веществ. Поэтому печенье из тыквы, полезно употреблять детям разного возраста. Продукт укрепляет иммунную систему.
• Если тыквенное печенье готовят для детей к празднику, можно украсить его карамельными крошками. Подают лакомство с какао, молоком, чаем, соком и компотом.
• Мускатная тыква считается самой употребляемой. Поэтому для приготовления печенья лучше использовать мякоть этого сорта тыквы. Она имеет яркий оранжевый оттенок и прекрасный вкус. Но зреет плод позже остальных.