Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение

Продолжаем "клубничную тему"! пока есть ещё эта прекрасная ягода!

Ингредиенты на 4-5 порций:

300 г клубники
250 г сыра маскарпоне
150 мл жирных сливок для взбивания
3 ст.л. темного коричневого сахара
1 ст.л. белого рома (можно заменить водкой)
2-3 штуки песочного печенья (типа “Топленого молока”)

[300x214]

Пару ягод откладываем для украшения, остальные разминаем вилкой в неоднородное пюре.

[300x218]

Сахар заливаем подогретым ромом и размешиваем до растворения.

Сливки взбиваем до мягких пиков и, не переставая взбивать, понемножку вливаем растворенный сахар.

[300x215]

Маскарпоне комнатной температуры разминаем ложкой до мягкости и аккуратно смешиваем со взбитыми сливками.

Раскладываем сливочную массу по креманкам.

[300x216]

Сверху кладем клубничное пюре.

[300x230]

Слегка смешиваем его с нижним слоем при помощи палочки спиральными движениями. Ставим в холодильник на 15 минут.

Достаем, посыпаем раскрошенным печеньем, украшаем клубникой и веточкой мяты. Подаем сразу.

[400x317]

Приятного аппетита!