1-2 качана капусты 
300 гр .свиного фарша 
300 гр риса 
2 морковка 
1 перец сладкий 
чеснок 1-2 зубчика 
7 cт.л томатной пасты или 500 мл.томатного сока. 
соль по вкусу,черный молотый перец. 
2 луковицы. 

Листья капусты бланшировать в кипящей воде 5 минут,и главное листья не переварить,чтоб в дальнейшем можно было скручивать голубцы. 

Листья капусты остудить и с каждого листика срезать кочерыжку.А тем временем можно приступать к приготовлении начинки.Рис промыть холодной водой,добавить фарш,все специи. 
Лук порезать на кубики,обжарить с морковкой,перцем и чесноком. 

добавить 200 гр томатной пасты и красного молотого перца. 

. 
Начинка готова и добавляем к рису с фаршем. 
Берем капустный лист ставинм начинку и сворачиваем 

приблизительно таким образом. 
Скрученные голубцы выложить на дно каструльки 

Залить горячей водой и варить с момента закипания 25-30 минут.И за 10 минут до готовности добавить томатную пасту или сок. 

Подают голубцы со сметанкой ,очень вкусно. 
Приятного аппетита!

Со всеми важными вопросами обращаться в личку со ссылкой на рецепт

Голубцы на новый лад