[450x521]

на 3-4 порции

• 1 1/2 чашки мороженых соевых бобов или стручковой фасоли
• 1 баночка (450 гр) консервированной белой фасоли или гороха нут
• 300 гр готовых креветок, порезать
• 2 чашки порезанных помидорок-черри
• 1 средняя красная луковица, мелко порубить
• 1-2 зубчика чеснока
• 1 небольшой перец чили (jalapeño)
• сок и цедра лайма
• 2 ст л оливкового масла
• 1/4 чашки зелени кориандра
• соль, перец

Отварить соевые бобы или фасоль (или и то и другое). Откинуть на сито и сполоснуть холодной водой.
Откинуть консервированную фасоль на сито и хорошо промыть (дать воде полностью стечь).
Мелко порубить перец чили и чеснок.

Смешать все ингредиенты в большой миске. Дать салату немного настояться.
Подавать с поджаренными лепёшками тортия.

[500x631]

«Cooking Light»

Приятного аппетита.