Конечно, в идеале, для этой запеканки удобней гигантские ракушки - конкильони. Но я просто купила ракушки покрупней, начинять их то же нетрудно. У меня форма диаметром 15 см. 

 

Потребуется

 

Макаронные изделия — 40 г 

Фарш мясной (у меня смесь свинины, говядины и курятины) — 80 г 

Грибы (мороженые маслята) — 60 г 

Лук репчатый — 1 шт 

Морковь — 1 шт 

Огурец маринованный (ТМ "6 соток") — 4 шт 

Масло растительное (для жарки и смазывания формы) 

 

Как приготовить:

 

Продукты, которые нам понадобятся

 

 

  Макароны отварить в подсоленной воде, оставив их чуть-чуть недоваренными, самую капельку. Обжарить лук с морковкой. Если грибы сырые, то их можно обжарить отдельно, а можно вместе морковкой. 

 

 

  Добавить к морковке фарш, обжарить все вместе, слегка остудить.

 

 

  Добавить к фаршу натертые на мелкой терке огурчики, посолить, поперчить, тщательно перемешать.

 

 

  Форму слегка смазать растительным маслом, налить чуть-чуть воды так, чтобы дно было покрыто. Ракушки нафаршировать фаршем и выложить в форму.

 

 

  Распределить грибы, присыпать тертым сыром и выпекать в разогретой до 200 градусов духовке минут 15-20 до подрумянивания сыра.

 

 

 

 Конечно, целиком кусочек не вынимается, но ракушки остаются целыми, не раскисают.

 

 

автор: Мила-Людок