Это цитата сообщения elenaslava Оригинальное сообщение
Рыба в тесте "Просто как в песне"
Рыба в тесте "Просто как в песне"))))
Вкусно как в сказке, весело как в пляске!
[показать]
Ингредиенты: горбуша (килограмма на полтора), масло сливочное - 250 гр., тесто готовое слоеное - 1 упаковка (в этот раз у меня оказалось дрожжевое - странно, кто его принес? Я обычно бездрожжевое покупаю!), укроп и петрушка, сок одного лимона - по желанию, соль - по вкусу.
[480x360]
Рыбу разделала (головы, хвост, плавники, хребет - на суп и в ту же морозилку, шкуру - собакам) - филе залила лимонным соком.
Зелень мелко порезала и хорошо перемешала с маслом. Масло у меня настоящее - из Белоруссии друг привез! Тесто за это время разморозилось.
Один пласт теста раскатываем и помещаем на противень - на предварительно смазанный растительным маслом лист бумаги для выпечки. На тесто укладываем половину посоленного филе и на него - половину масла с зеленью.
Тут возникла мысль о том. что неплохо бы самым нижним слоем выложить вареный рис - но уж очень хотелось всем есть - а тут еще 20 минут на варку риса! Потому от этой мысли отказалась, хотя в следующий раз обязательно!!! Ведь рыбка и рис - это классика да и маслу будет во что впитаться!
[480x360]
Повторяем слой рыбы и масла с зеленью. Желательно делать побыстрее - масло начинает "плавиться" на рыбе и под руками.
Накрываем сооружение вторым раскатанным пластом теста, хорошо скрепляем по краям, смазываем взбитым яйцом (куриных у меня не оказалось - выручили два перепелиных), делаем прорези.
[480x360]
И отправляем в разогретую до 200 градусов духовку минут на 30-40. Вот какая красота! А запа-ах!!!!
И это получилось ТАК ВКУСНО - просто "ум отъешь"! Просто "тает во рту"! Минимум затрат материальных и физических (а так же временных - на все ушло не более часа) - максимум наслаждения! Рекомендую! Приятного аппетита!!! [показать]
Источник:http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43495265346/Ryiba-v...sto-kak-v-pesne%22%29%29%29%29
Серия сообщений "выпечка":
Часть 1 - Пирожки "Вкуснотища без хлопот"
Часть 2 - Лепёшка на сметане.
...
Часть 17 - Шоколадные блины со взбитыми сливками и фруктами.
Часть 18 - ТОРТ \"КАРО\"
Часть 19 - Рыба в тесте "Просто как в песне"