Это цитата сообщения дракоша52 Оригинальное сообщение

Лечо с баклажанами.

Этот рецепт высмотрела где-то в интернете....Подредактировала на свой вкус. Сделала вначале одну партию.Попробовала...вкуснота необыкновенная, и поставила ещё четыре партии. Фото у меня не профессиональные...Так... простенько.Не судите строго.

Продукты:

помидоры-3 кг

баклажаны-2 кг

перец болгарский-2кг

лук-1 кг

морковь-300гр

чеснок-1 головка (довольно большая)

масло растительное-200 гр

уксус 9%-100 гр

соль-100гр

сахар-100 гр

перец черный молотый-1 ч.л.

перец горький-1/5 стручков (положила на одну партию 2 стручка, получилось пресновато, а в другую-4, и мне понравилось)

Приготовление:

На мясорубке перекрутить помидоры. Баклажаны нарезать кружочками и полукружочками (если крупные)

[показать]

Перец-соломкой, лук-полукольцами.

[показать]

Измельчить на мясорубке морковь,горький перец, чеснок.

Все овощи смешать. Добавить масло, сахар, соль, перец, и в конце варки уксус.Довести до кипения, и варить 40 минут.Разлить в стерилизованные банки и закатать. Перевернуть баночки, соответственно, укутать и да остывания оставить.

Поверьте, очень вкусно! Понравилось и мужу и сыновьям (редкий случай)...

Одна партия-15 пол-литровых баночек. У меня теперь 60 таких баночек.                                                                         

http://prigotovimvkusno.com/447661652001687668/lecho-s-baklazhanami/ [показать]