Это цитата сообщения Лилия4 Оригинальное сообщение
Сочная курочка в апельсинах (от Насти)
На самом деле в планах было повторить мамин заказ на курицу с яблоками http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43855542213/Kurochka-v-yablok... Но яблоки, которые были в наличии , мне не понравились(вот такая я капризная)), был безвкусный сорт типа "Голдена".. Те самые, лучший вариант использования которых - запечь в духовке с медом и орехами (что я собственно и сделала)..Но заглянув в мамин холодильник, я обнаружила там пару апельсинов.. И собственно эти апельсины и спасли идею по исполнению маминого желания.. Итак, дело было вечером))) Курица уже была разделана мамой к моему приезду на порционные части...Каждую часть курочки я слегка натерла чесночком (использовала всего один зубчик на всё мясо, чтоб не перебить аромата цитрусов )..Один апельсин нарезала кружочками, из второго выжала сок...Добавила в сок немного карри и пару столовых ложек белого вина (нашла в холодильнике открытую бутылочку)), слегка посолила.. Положила в эту смесь курицу с апельсиновыми колечками и оставила до утра.. Утром выложила курочку в форму, залила апельсиновой смесью, в которой она "ночевала" и разложила между кусками мяса кружочки апельсинов..
[показать] Поставила в горячую духовку при 200 градусах запекаться примерно на 40-50 минут...
Сказать, что получилось вкусно-ничего не сказать!! Блюдо вполне может составить очень достойную конкуренцию привычной уже курице с яблоками...Это настолько ароматно и нежно!! А если еще учесть мою особую любовь к цитрусовым - то это было просто нечто волшебное!!)) Рекомендую!
Приятного всем! Источник: http://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43469904670/Sochnaya-kurochka-v-apelsinah[/more]