• Авторизация
Дневник Счастливка37 Лента друзей - Дневник - Полная версия


Домашние пирожки"Любимые". 22-02-2016 19:08 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения kuzya123452 Оригинальное сообщение

Домашние пирожки "Любимые"

http://povarenok.ru/recipes/show/121366/        Автор:    [показать] 


[показать] 

[показать]                                                                                          Ингредиенты для "Домашние пирожки "Любимые"":
Тесто
Начинка

 

Рецепт "Домашние пирожки "Любимые"":
[показать] Для теста: закладываем все ингредиенты (кроме яйца) в ведерко ХП и выбираем режим "Тесто".

[показать] Пока замешивается тесто, готовим начинку: в кастрюлю складываем очищенный картофель, добавляем соль, лавровый лист, перец-горошек и варим до готовности. Достаем картофель и чуть-чуть его остужаем. Картофельный отвар пока не выливаем!

[показать] Выжарки (шкварки) пропускаем через мясорубку с мелкой сеткой.

[показать] Пропускаем через мясорубку картошку и перемешиваем с выжарками.

[показать] Пробуем на соль, при необходимости солим и перчим. 
Еще раз хорошо перемешиваем, если получилось слишком круто - добавить немного картофельного отвара, перемешиваем и убираем начинку пока в сторонку.

[показать] Вот такое тесто у нас получилось.

[показать] Выкладываем тесто в смазанную маслом чашку, накрываем пленкой и убираем в теплое место на 40-50 мин (тесто должно увеличиться в 2 раза).

[показать] Делим тесто на 18-20 кусочков, раскатываем кружочки.

[показать] Выкладываем на центр лепешечек по 1 ст. л. начинки и заделываем пирожки. Выкладываем пирожки швом вниз на смазанный маслом (или застеленный ковриком или бумагой противень) и убираем в теплое место на 20 мин. на расстойку, накрыв полотенцем.

[показать] Взбиваем 1 яйцо.

[показать] Смазываем подошедшие пирожки.

[показать] Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 20-25 мин. Ориентируйтесь по своей духовке!
 
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник Домашние пирожки"Любимые". | Счастливка37 - Дневник Счастливка37 | Лента друзей Счастливка37 / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»