Батбуты - марокканские булочки, они же лепешки, разновидность хлеба.

Очень распространены в Марокко, продаются абсолютно повсеместно.

Предлагаю и вам попробовать.

Просто! Быстро!! Бюджетно!!

 

 

Мука - 350-400 г

вода - 250г

дрожжи- 1 ч ложка

соль - 1/4 ч ложки

 

Муку смешать с сухими дрожжами. (Если дрожжи живые, растворить их в воде)

В стакан теплой воды высыпать соль, размешать и вылить в сухую смесь.

Замесить тесто. Оно должно быть эластичным, похожим на пельменное.

Выстаиваться тесту не нужно.

Как только замесили, сразу раскатать пласт толщиной 4-5 мм (толще не делать!), вырезать кружки.

Накрыть полотенцем или пленкой, выдержать 20-30 минут

Выпекать на сухой сковородке с двух сторон на среднем огне, булочки готовятся очень быстро. Рецепт подходит именно для открытого огня, приготовление в духовке не подходит.

 

Внутри пористый мякиш как у хлеба

Можно употреблять вместо хлеба.

Внутри булочек есть полость, позволяющая делать булочки с начинками.

 

Начинки могут быть любыми. 

 

Покажу свои сегодняшние варианты

Сыр, чеснок, майонез

 

Творог, сметана, соль, зелень

 

Куриная грудка с овощами

Не забыты сластены

Слой сливочного масла (можно без него), сверху джем. (Бутерброды моего детства.)

Порционная подача закусок всегда очень удобна, а как уместны эти булочки на пикниках!!!

Девочки!! Очень рекомендую приготовить.

В первую очередь булочки понравятся любителям лавашей и лепешек.

 

Источник