Ингредиенты

• 600 гр фарш 
• 1 шт лук 
• соль, специи для мяса 
• 2 ст.лож сухари 
• 1-2 шт баклажаны 
• 1-2 шт сладкий перец 
• 2 шт помидоры 
• 2 ст.лож сметана 
• 1 шт острый перец 
• 100 гр сыр 
• растительное масло 
• картофель 

 Шаги

Блюдо которое понравится многим, потому что есть и мясо (большая котлета из фарша) и овощи.

 

Баклажаны нарезаем кружочками (толщина 1 см), присолим и дадим постоять минут 20. Выделится лишняя жидкость, баклы слегка отожмем и обжариваем с обеих сторон. 

 

В фарш добавляем натертый лук, соль и специи. Перемешали и пусть постоит рядом с баклажанами, промаринуется минут 20. 

 

Противень смажем растительным маслом и из фарша формируем большие плоские котлеты (получилось 6 шт). Сверху по два кружочка баклажана. 

 

Потом кружочки сладкого и острого перца, которые накрываем мясистыми помидорами (порезанные на кружочки). Помидоры можно слегка присолить, если ваш сыр не сильно соленый.

 

Картофель солим и приправляем специями, перемешиваем и распределяем на противень между котлетами. Подробный рецепт на видео 

 

Запекаем в духовке минут 30-40, при температуре 180 градусов. За десять минут до конца приготовления, посыпаем помидоры натертым сыром. Все получается очень сочно и с теплой (легкой) остринкой от перца. Очень круто, рекомендую попробовать! источник

 

Этот и тысячи других рецептов в приложении Cookpad

https://zen.yandex.ru/media/cookpad.com/novyi-rece...mojno-5d31ab77d11ba200ad82edf6