• 167 кКал
• 15 мин.
•  

Фотоотчеты 

 

 

Такая яичница-глазунья на лаваше - это вкусный, быстрый и сытный завтрак или перекус. Лаваш нужен тонкий, сыр подходит практически любой. В этом варианте сыр - сулугуни, но очень вкусно получается и с твердыми, полутвердыми, рассольными сортами сыров.

 

В качестве зелени у меня - листочки поздней сентябрьской рукколы с огорода, а ещё нравится добавлять ароматный базилик или просто укропчик. Сковороду можно вообще не смазывать или использовать любое традиционное масло для жарки.

 

Для яичницы на лаваше подготовьте ингредиенты по списку к рецепту.

 

Сыр натрите или нарежьте тонкими ломтиками.

 

Помидор - ломтями или кубиками.

 

Сложите лаваш пополам и разместите на горячей сковороде, смазанной сливочным (или растительным маслом).

 

Уложите на лаваш помидоры, разбейте яйца, посыпьте сыром. Соль - по вкусу и по желанию (я не солила).

 

Подверните края лаваша так, чтобы закрыть сковороду крышкой, и затем жарьте яичницу на среднем огне.

 

Время приготовления зависит от желаемого состояния желтка. Кому-то нравится абсолютно вкрутую, кому-то - с мягким или жидковатым желтком и т.д.

 

По желанию готовую яичницу на лаваше посыпьте свежей зеленью и/или молотыми перцами.

 

Мне такой вариант яичницы очень нравится, и надеюсь, что ещё найдутся любители!