http://povarenok.ru/recipes/show/130657/     Автор: ogiway [показать] 

[показать]  n                                                                                           Ингредиенты для "Булочки в сметане «Домашнее чудо»":

[показать]

Продукты комнатной температуры выложить в ведерко хлебопечки. У меня сначала идут влажные продукты и жидкость. Если нет домашней сметаны, замените ее сливочным маслом в количестве 100 г. Но именно аромат деревенской сметаны придаст этим булочкам дивное очарование.

[показать]

Сверху высыпать дважды просеянную муку высшего сорта. Добавить дрожжи и поставить программу замеса и расстойки теста.

[показать]

Вот так выглядело тесто после 2 часов.

[показать]

Готовое тесто обмять, растянуть руками в пласт, свернуть в рулет и выровнять.

[показать]

Сформовать маленькие круглые булочки, подворачивая тесто со всех сторон книзу. Выложить на лист и дать расстояться с полчаса. Я расстаивала в духовке при работающей лампочке.

[показать]

Выпекать при 200 градусов до румяной корочки.

[показать]

Пока пекутся булочки, свежую сметану взбить с сахаром.

[показать]

Горячие булочки щедро купать в сметане и выкладывать на блюдо.

[показать]

Оставить остывать и пропитываться. Не меньше, чем часа на 4, можно на ночь, накрыв куполом от заветривания.

[показать]

Невозможно удержаться от искушения попробовать булочку с -пылу-с жару.

[показать]

Хрустящая корочка и огненный мякиш с тающей на нем сметаной –мммм…

[показать]

Пропитанные булочки подавать к чаю.