Ингредиенты:

мука 250 г
творог 125 г
сахар 50 г
соль щепотка
растительное масло 75 мл
молоко 75 мл
разрыхлитель 2 ч.л.

начинка:
мак 70 - 100 г
изюм горсть
сахар 100-150 г
молоко 2/3 стак.
яйцо 1 шт.

Приготовление:

1. Мак высыпать в сотейник и промыть водой.




2. Слить воду, залить молоком, поставить на огонь и варить до полного впитывания молока.

4. Добавить сахар и изюм (без воды), предварительно запаренный кипятком.

7. Муку просеять с разрыхлителем и солью.

8. Добавить масло, молоко, творог, сахар и замесить тесто. Тесто должно собраться в комок и быть липким.

9. Стол присыпать мукой и раскатать тесто в пласт размером 30 на 20 см.

10. Тесто разрезать вдоль на 2 части, выложить маковую начинку оставляя по 2 см со всех сторон, свернуть в рулет, защипать края, переплести и выложить в застеленную форму для кекса или противень.

11. Сверху рулет смазать яйцом (молоком).

12. Выпекать при 180 градусах около 45 минут.

13. Готовность проверить зубочисткой, должна быть сухая.

14. Остудить на решетке и нарезать.


Приятного аппетита!



ИСТОЧНИК:http://www.sloosh.ru/pages/2897-tvorojnyiy-rulet-s-makom.html