http://povarenok.ru/recipes/show/137415/   Автор: JeSeKi  [показать] 

[показать]                                                                                                 Ингредиенты для "Хлеб без замеса":

[показать]

В чашку просеять муку, добавить дрожжи и соль. Влить воду комнатной температуры.

[показать]

Рукой чуть промесить (буквально 10-15 секунд). Накрыть пленкой и оставить на сутки (!!!) при комнатной температуре.

[показать]

Через сутки получаем вот такое тесто: оно увеличилось в 1,5 - 2 раза и все "покрылось" пузырьками. Тесто липкое, вязкое. Муки больше добавлять не надо.

[показать]

Выкладываем тесто при помощи скребка на подпыленный мукой стол и, скребком, растягиваем тесто в пласт (толщиной примерно 1-1,5 см).

[показать]

Заворачиваем одну сторону пласта, затем другую (как на фото).

[показать]

Форму для хлеба (у меня 13 х 23 см), но нужна чуть меньше, смазать растительным маслом и выложить нашу заготовку хлеба.

[показать]

Расстаивать хлеб не надо. Сразу ставим форму с хлебом в разогретую до 200°С духовку на 55-60 минут. Ориентируйтесь на свою духовку! Готовый хлеб заворачиваем в полотенце и даем полностью остыть.

Источник: http://www.povarenok.ru/recipes/show/137415/