Сегодня хочу поделиться с вами как сделать кексы, которые я увидела на ютубе и решила приготовить его сама. Я предлагаю приготовить кексы с яблоками, они получаются рассыпчатые, очень нежные, ароматные с хрустящей корочкой. Самое важное брать кисло-сладкий сорт яблока, тогда вкус будет завораживающим. Такая еда украсит стол, и ваши гости или домочадцы точно не останутся равнодушными.

[700x]

Ингредиенты:

• Сливочное масло – 190 грамм;
• Апельсиновая цедра – о,5 чайных ложек;
• Сахар – 1,5 стакана:
• Яйцо – 3 штуки;
• Кефир — 1,5 стакана;
• Мука – 2 стакана;
• Сода – одна чайная ложка;
• Яблоко – 5-6 штук;
• Сахарная пудра – (чтобы присыпать поверху).

Пошаговый рецепт

1.  Нужно чтобы у вас быть глубокая миска.
2.  Для начала надо взять сахар и добавить 3 яйца.
3.  Берем венчик или миксером и взбиваем до растворения сахара чтобы появилась пышная пенка.
4.  После добавляем полтора стакана кефира, пол чайной ложки апельсиновой цедры, одну чайную ложку соды без горки и обратно размешиваем.
5.  Масло нужно растопить на водяной бане, чтобы было теплое, но не горячее и добавляем в тесто. (дать ему остыть)
6.  Перед тем как добавить муку, нужно ее просеять на ситце.
7.  Следующим этапом будет добавление муки и размешиваем до однородной консистенции (чтобы не было комков, это очень важно).
8.  Приступаем к обработке яблок.
9.  Яблоки помыть под теплой водой, и дать чтобы они немного подсохли.
10.  Берем и с яблок снимаем кожуру.
11.  И режем мелкими квадратиками, можно другую форму использовать это вкус не поменяет.
12.  После как нарезали яблоки даем им 3 минутки, чтобы они немножко пустили сок.
13.  Добавляем яблоки в тесто, и хорошо мешаем.
14.  Для выпечки я использовала железную формочку и бумажные закладки для кексов, можно также использовать силиконовые формочки от этого вкус не поменяется.
15.  Тесто набираем ложкой и кладем в формочки для выпекания. Я заполняю не полные формочки, а где-то 3/4.
16.  Ставим выпекать в разогретую духовку при t 200 / 30 минут.
17.  Выпечка готова, но для того чтобы они были еще более аппетитными мы посыпаем сверху сахарной пудрой, я сыпала не жалея.

Вы сами убедились, что этот рецепт кексов очень прост!

Удивите своих родных вкуснейшей удивительной выпечкой.

Приятного аппетита!