Это цитата сообщения Morskaja_-_Marishka Оригинальное сообщение

Готовим из простых и доступных овощей...

Картофельно-морковная запеканка

Запеканка по этому рецепту готовится из простых и доступных овощей - картофеля, моркови и репчатого лука. Также добавим немного чеснока и твёрдого сыра. Много времени и усилий вы не затратите! Процесс несложный и понятный, даже новичок справится!)

Ингредиенты :
Картофель - 250 г
Морковь - 200 г
Лук репчатый - 220 г
Чеснок - 1-2 зубчика
Соль - 3/4 ч. ложки
Перец чёрный молотый - 1 щепотка
Масло сливочное - 50 г
Сыр твёрдый - 50 г
*
Для смазывания формы:
Масло сливочное - 20 г
Сухари панировочные - 1 ст.ложка
Приготовление :Включите духовку для разогрева до 180 градусов.
Морковь очистите, промойте и обсушите.
Лук очистите и нарежьте тонкими полукольцами.
Картофель очистите, промойте и обсушите.
Морковь и картофель натрите на тёрке для корейской моркови.

На сковороде растопите сливочное масло. Чеснок очистите, мелко нарежьте и выложите на сковороду. Обжарьте чеснок 30-40 секунд.

Добавьте картофель, лук и морковь и перемешайте. Обжарьте овощи 3-4 минуты на среднем огне, помешивая, чтобы они немного размягчились. Добавьте соль и молотый перец.

Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. (Моя форма – со стороной 18 см по внутренней кромке.)
Выложите овощи в форму, поплотнее утрамбуйте и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 45-50 минут.

По истечении времени сыр натрите на крупной тёрке, посыпьте запеканку. Верните форму в духовку на 1-2 минуты, до расплавления сыра.

Картофельно-морковная запеканка готова.
Разрежьте запеканку на порционные кусочки, разложите по тарелкам и сразу же подайте к столу.
Приятного аппетита!

Казакова МаришкаВсе обо всем.[/user]