Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами
Нежный, но при этом сытный салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами. В этом салате на высоте и вкус, и аромат, и сочетание продуктов. Попробуйте приготовить!
| (на 3 порции) | ||
| Ветчина - 150 г | ||
| Виноград крупный - 150 г | ||
| Шампиньоны - 120 г | ||
| Яйца - 5 шт. | ||
| Майонез - 80 г | ||
| Молоко - 30 мл | ||
| Горчица - 1 ч. ложка | ||
| Масло растительное - 2 ст. ложки | ||
| Соль - по вкусу | ||
| Перец чёрный молотый - по вкусу | ||
| Петрушка свежая (для подачи) - несколько листиков |
 Подготавливаем продукты. |
 Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут после закипания воды). Охлаждаем вареные яйца в ледяной воде. |
 Шампиньоны промываем и нарезаем пластинками. |
 Разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем грибы до румяности, по 5-7 минут с каждой стороны. |
 Ветчину нарезаем кубиками. |
 Виноград моем, разрезаем на две части и вынимаем косточки. |
 Яйца очищаем от скорлупы, отделяем желтки от белков. |
Готовим заправку для салата. |
 К желткам добавляем майонез, горчицу и молоко. Перемешиваем. Заправка готова. |
 Яичные белки нарезаем кубиками. |
 В миске соединяем шампиньоны, яичные белки, ветчину и виноград. |
 Добавляем заправку, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем салат. |
Салат с ветчиной, виноградом и шампиньонами украшаем листиками петрушки и подаем к столу. |