[221x150]

Мой любимый зимний салат из огурцов в томате!

Ингредиенты:

Помидоры спелые 3 кг,

Огурцы свежие 3 кг,

Сладкий перец  10 штук,

Чеснок 200 грамм,

Соль 3 ст. ложки,

Сахар 300 грамм,

9% уксус 100 грамм,

 Растит. масло  1 стакан.

 Выход примерно 5 л..

 Приготовление:

Помидоры, перец и чеснок пропускаем через мясорубку.

Добавим соль, сахар, уксус, растительное масло и варим 10 минут.

[303x440]

Тем временем нарезаем огурцы кольцами( если крупные- полукольцами)  и добавляем в кастрюлю с заливкой.

[407x327]

Варим еще  5 минут и  заполняем стерилизованные банки, закрываем крышечкой.

Поставим  вверх дном, и оставим до полного остывания под шубой.

 Приятного аппетита!!!