Ингредиенты:

• Свиные отбивные на косточке (примерно по 220 г)4 шт.
• Соль, перецпо вкусу
• Сливочное масло2 ст. л.
• Для глазури:
• Мед2 ст. л.
• Бальзамический уксус2 ст. л.
• Чеснок измельченный2 зубчика
• Сушеные травы (розмарин, орегано)1 ч. л.
• Красный молотый перецщепотка

Способ приготовления:

• Духовку разогреть до 200 °C.
• Отбивные промокнуть бумажным полотенцем, посыпать с двух сторон солью и перцем.
• Сливочное масло растопить в чугунной сковороде на среднем огне.
• Обжарить отбивные по две минуты с каждой стороны.
• Поместить сковороду в духовку и запекать отбивные 6–7 минут (если у вас нет жаростойкой сковороды, можно переложить отбивные в форму для запекания или на противень, смазанный маслом).
• Все ингредиенты для глазури смешать в маленькой кастрюле и довести до кипения на среднем огне. Убавить огонь и варить пять минут.
• Вынуть отбивные из духовки, полить глазурью и запекать еще четыре минуты. Приятного аппетита!
•