Это цитата сообщения галина5819 Оригинальное сообщение
ошеломительно вкусный cалат с ананасами и копченой колбасой
Кому-то покажется странным и необычным сочетание в салате копчёной колбасы со сладким ананасом, да ещё плюс картошка и яблоко. Но сейчас кулинария в своих изысках дошла до того предела, когда сочетаются, казалось бы, несовместимые продукты, а блюдо от этого только выигрывает и становится новым шедевром.
Я могу вас уверить, что салат с ананасами и колбасой таким и является. В нем присутствуют все вкусовые категории – кислинка от яблок, горечь от лука, сладость от ананасов и вкус копчености колбаски. Результат ошеломительный. Немного придётся повозиться, выкладывая продукты слоями и пропитывая каждый майонезом, но это если вы будете готовить большую порцию. В целом же блюдо готовится минут 15, при наличии вареного картофеля и яиц.
Среди всех, кто попробует салат с ананасами и копченой колбасой, равнодушных к нему не будет.
- колбаса копченая – 200 г,
- яйца куриные – 2 штуки,
- картофель средних размеров – 3 штуки,
- салатный лук – 1 головка,
- яблоко – 1 штука,
- ананасы консервированные – 120-150 г,
- сок лимона – 1 столовая ложка,
- майонез – ½ стакана,
- соль и чёрный молотый перец – если используете, добавляйте на свой вкус,
- свежая зелень на выбор, нужна только как украшение.
1. На первом этапе подготовьте все компоненты и разложите их по разным чашкам, потом только и останется, что выложить салат с колбасой и ананасом слоями. Вареные очищенные яйца порежьте маленькими кубиками. Мелко нарежьте репчатую салатную луковицу. Вскипятите воду, подсолите её немного, отварите в ней картофель в мундире; готовую картошку остудите и очистите. Затем порежьте небольшими кубиками. Ананасы также нарежьте на мелкие кусочки. Кубиками таких же размеров порежьте колбасу. В последнюю очередь займитесь яблоком, срежьте с него кожицу, измельчите тоже маленькими кубиками (вообще желательно, чтобы все компоненты салата в нарезанном виде были одинакового размера), из лимона отожмите сок (одной столовой ложки будет достаточно) и полейте им кусочки яблока.
2. Все продукты готовы для сборки салата. Возьмите красивую посуду (салатницу или тарелку) и выложите на её дно кубики картофеля, поперчите по своему вкусу и промажьте это слой майонезом.
3. Следующим слоем расположите равномерно колбасу, смажьте майонезом.
4. Колбасный слой закройте измельчённым луком, здесь можно обойтись без майонеза (лук сам по себе достаточно сочный).
5. Далее добавьте яйца, аккуратно промажьте их майонезом.
6. Теперь выложите нарезанные яблочные кубики, майонез после этого слоя не нужен.
7. На завершающем этапе распределите по всей поверхности салата ананасы и смажьте их майонезом. Готовый салат поставьте в холодильник на пару часов, чтобы он пропитался как следует.
8. Перед тем, как подать салат на стол, украсьте его сверху веточками свежей зелени укропа или петрушки.
Советы:
— не пытайтесь заменить консервированные ананасы свежими, у них не настолько выражен вкус;
— колбасу используйте не слишком жирную, типа «Сервелат» (жирности в салате будет достаточно за счёт майонеза).