[показать]

Баница от Аллы Будницкой.

Тесто - 75 гр. воды, 1 яйцо, 1 столовая ложка растительного или сливочного масла, соль, 1/2 чайной ложки разрыхлителя, 250 гр.муки. Замесить тесто и разделить его на пять частей.
Начинка - 250-300 гр. брынзы / я ее предварительно замачиваю/, 50 гр. размягченного сливочного масла, 2 яйца.
Муку просеять с разрыхлителем, добавить яйцо, растопленное масло, воду. Все хорошо смешать /можно миксером