[530x397]

 Конфеты могут быть не только вкусными, 

но и очень полезными — как эти домашние

«Рафаэлло» с киви и орехами,

которые вы с легкостью приготовите

самостоятельно.

Ингредиенты:

3-4 киви

150 гр кокосовой стружки для конфет

40 гр кокосовой стружки для присыпки

3 ст.л. меда

Горсть миндаля или фундука

Рецепт приготовления 

Сперва залейте миндаль кипятком на 20 минут, чтобы освободить орехи от шкурки.

Затем киви очистите и нарежьте небольшими произвольными кусочками.

Переложите кусочки киви в чашу блендера.

Добавьте мед и кокосовую стружку.

Проверните получившуюся массу в блендере до однородности.

Слишком мелко измельчать массу не нужно – зернышки киви придадут конфетам своеобразную хрустящую нотку.

Теперь фруктово-кокосовую смесь можно поместить на полчаса в холодильник.

Тем временем очистите миндаль от шкурки.

По желанию, можно немного обжарить его с двух сторон на сковороде.

Для формирования конфет смочите ладонь в воде.

Из небольшого количества смеси скатайте шарик с орешком миндаля в середине.

На отдельное блюдо высыпьте оставшуюся кокосовую стружку, и обваляйте в ней конфеты.

Таким же способом сформируйте конфеты из всей смеси, снова поместите их в холодильник на один час.

Киви можно заменить другим любимым вами фруктом – манго, папайей, дыней или персиком.

Фантазируйте и наслаждайтесь тропическим вкусом!