Это цитата сообщения ЛЮСИ66 Оригинальное сообщение
Полезный и питательный арахис, который также называют земляным орехом, принято есть не только как самостоятельный продукт, но и делать из него вкусное блюдо – арахисовую пасту.Высококалорийная, она отлично стимулирует рост мышечной массы, полезная – содержит легкоусвояемый белок, омега-6 жирные кислоты, витамины В3 и Е и, конечно, очень вкусная. В домашних условиях сделать арахисовую пасту совсем не сложно! Арахисовая паста станет отличным завтраком, с лихвой обеспечив организм необходимым количеством полезных жиров.
Арахисовая паста также широко применяется в качестве начинок для печенья, пирогов и прочей выпечки, а добавив пару столовых ложек пасты к овсянке – вы удивитесь, как по-новому заиграют вкусовые качества каши, не говоря о питательных!
ИНГРЕДИЕНТЫ
арахис 200 г
соль 1 щепотка
сахар 1-2 ч.л.
масло растительное 1-2 ч.л.
Арахис обжарить на сухой сковороде, пока оболочка не начнет трескаться.
Очистить арахис от шелухи. Для этого можно положить арахис в плотный пакет и помять его руками или прокатать скалкой. Оболочки отделятся, и останется лишь выбрать орехи.
Переложить арахис в или измельчитель, добавить соль и сахар и на большой скорости превратить в очень мелкую крошку. Перемалывать арахис лучше маленькими порциями – так и будет цел, и процесс пойдет быстрее.
Поначалу арахисовая масса может прилипать к ножу и превращаться в твердые комки, но нужно продолжать медленно и верно перемалывать, пока не начнет выделяться масло.
На этапе комков многие не верят в успех и добавляют в пасту воду – не делайте этого! Просто запаситесь терпением. Ни соль, ни мед, ни растительное масло в пасту можно не добавлять – она и так вкусная. К тому же паста без добавок хранится дольше. Кстати по такому же принципу можно приготовить пасту из любых орехов – разница будет только во времени перемалывания.
Продолжать измельчать, пока из арахиса не выделится масло. Понемногу добавлять растительное масло и продолжать обрабатывать арахисовую крошку до получения однородной вязкой массы. Будьте терпеливы, на это потребуется время!
Совет! Вместо сахара можно добавить мед или финики. А для «взрослого» варианта не помешает пара капель коньяка или ликера.
Получившуюся арахисовую пасту переложить в герметичную баночку и хранить в . Есть ее можно на завтрак с хлебцами или печеньем, дополняя джемом, бананами или ягодами.
Автор — Ольга Бородина lady.mail.ru
