Это цитата сообщения adpilot Оригинальное сообщение
Вкусный паштет из баклажан «Бабагануш»
Баклажановый паштет с грибами.Вкусно и ароматно...
Состоит всего из трех продуктов ,а удовольствия зато сколько...
Берем баклажан ,столько же шампиньонов и луковицу.
А потом все просто .Баклажан в духовку на полчаса .Лук режем кубиком ,для равномерного обжаривания .Жарим его до легкого загара
Затем шампиньон ,туда же .Уже давно режу его на четвертушки Даже на жульен ,нравится эта форма. Все быстро обжариваем .У меня на это ушло 10 мин .Соль , сахар по вкусу .Кто то добавляет соевый соус ,паприку для цвета .Для меня это было лишнее
Остужаем 10 мин и в мясорубку .Я на крупную решетку ,люблю структуру овощей ощущать . И все ,уже можно на хлебушек .А утром ,да на хрустящий тост ,это же вкусней не придумаешь
Да и кто не любит баклажаны?
ПАШТЕТ ГРИБНОЙ (ФАЛЬШИВЫЙ) |
Понедельник, 02 Ноября 2015 г. 06:12 + в цитатник
Как видно из названия, в этой икре нет грибов. Точнее, вкус закуски напоминает грибную икру, но готовится она из баклажанов, фасоли и репчатого лука. Все составляющие измельчают в мясорубке и смешивают в соотношении 1:1:1.
