ПИЦЦА-РУЛЕТЫ
28-09-2020 23:48
к комментариям - к полной версии
- понравилось!
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Пицца-рулеты
вверх^
к полной версии
понравилось!
в evernote
Это цитата сообщения Donnarossa Оригинальное сообщение
Пицца-рулеты
Пицца в формате порционных рулетиков - отличное решение для школьного перекуса. Они сытные, вкусные, и их удобно брать с собой в контейнере. Начинку выбирайте на свой вкус, мы же остановились на классической - с ветчиной, салями и сыром. Беспроигрышный вариант!
120 мин. 
4 порции
4 порции
Ингредиенты
Сыр Моцарелла 300 г, соус томатный 200 г, ветчина 100 г, колбаса сырокопчёная 100 г, дрожжи сухие 14 г, сахар коричневый 1 ст. л., мука пшеничная 1 кг, соль 1 ч. л., масло оливковое 4 ст. л.
Приготовление
Смешайте в чаше миксера или в большой миске муку и соль. Сухие дрожжи, коричневый сахар и оливковое масло залейте тёплой, но не горячей водой. Оставьте на 15-20 минут, чтобы активировать дрожжи.
Замесите тесто. Если вы используете миксер, используйте насадку крюк: начните смешивать на маленькой скорости, а как только все ингредиенты объединятся, увеличьте скорость и оставьте на 7-8 минут для замеса. Если вы замешиваете вручную, делайте это в миске, постепенно вливая жидкость к муке. Завершите замес теста на рабочей поверхности, буквально 1-2 минуты.
Разделите тесто на 4 равные части, скатайте шарики и выложите их в большую форму, смазанную оливковым маслом. Накройте полотенцем и уберите в тёплое место на 1 час. Как только тесто поднимется, обомните его. Для одного пиццы-рулета вам понадобится 1 шарик. Остальные можно завернуть в пищевую пленку и заморозить. Пока тесто поднимается, подготовьте ингредиенты для начинки: томатный соус, тонко нарезанную ветчину, салями и тёртый сыр.
На присыпанной мукой поверхности раскатайте 1 шарик теста (лучше сформовать из него квадрат или прямоугольник). Смажьте тесто томатным соусом.
Посыпьте тёртой Моцареллой. Разложите тонкие ломтики ветчины
В завершении выложите сверху тонкие ломтики салями или другой сырокопчёной колбасы. Аккуратно сверните пиццу в рулет.
Порежьте на кусочки толщиной 1-1.5 см. Выложите их в смазанную маслом форму для выпечки или противень, застеленный пергаментом. Такие рулеты можно выпекать в форме для маффинов, тогда они сохранят свою форму при выпекании. Выпекать при максимальной температуре вашей духовки (примерно 250 градусов) в течение 7-10 минут.
Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.
Дневник ПИЦЦА-РУЛЕТЫ | Поля-Полиночка - Дневник Поля-Полиночка |
Лента друзей Поля-Полиночка
/ Полная версия
Добавить в друзья
Страницы:
раньше»