ШАПОЧКА И ШАРФ с воланами... ХОРОША ИДЕЙКА...
 

http://fotki.yandex.ru/users/deguciai/album/158477/share/?&p=1





ВОЛАНЫ связаны следующим образом.
Берётся тонкая пряжа (гораздо тоньше, чем само изделие) + очень толстые спицы. Это для того, чтобы воланы казались воздушными.
Вяжутся длиннющие полоски, далее, с одного края (т.е. они будут ПОПЕРЕЧНЫМИ) собираются в сильную сборку и пришиваются. Если вязать односторонним вязанием, перед сборкой слегка отпарить, чтобы не заворачивались. Лично я бы вязала двусторонней вязкой, например, резинкой. А при отпаривании потянула бы их в ширину.
Как отпаривать.
Если пряжа - 100% синтетика - БЕЗ УВЛАЖНЕНИЯ,
если ПШ (50 на 50) - СЛЕГКА УВЛАЖНИТЬ ТКАНЬ, через которую отпариваете,
если ЧШ (100% шерсть) - увлажнить можно побольше.

Кстати, совершенно необязательно тратиться на секционную пряжу.  Можно по мере провязывания определённого участка, менять её...