[400x200]

Яйца куриные - 3 шт
Сыр (любой твердый) - 50 гр
Филе рыбы (любой) - 150 гр
Морковь сырая - 1/3 шт
Зелень любая (по вкусу) - 1 ст.ложка
Соевый соус - 2 ст.ложки
Сливки - 100 гр
Соленый крекер типа "рыбки" - 1 горсть.
Соль, перец по вкусу, но очень аккуратно, т.к. соевый соус и крекер соленые.

Смешать яйца, тертый сыр, тертую на мелкой терке морковь, измельченную зелень, очень мелко нарезанное рыбное филе. Добавить соевый соус, чуть посолить, поперчить. Влить сливки и хорошо перемешать. Всыпать в массу горсть крекера. Вылить в сковороду и пожарить омлет под крышкой или запечь в духовке.