[показать]

Потребуется:
капуста - 2 кг,
морковь - 3-4 шт.,
чеснок -2 г,
вода - 1 л,
сахар - 160 г,
масло растительное - 200 г,
перец красный молотый - 1/2ч. л.,
перец горошком - 5-6 шт.,
лавровый лист - 2-3 шт.,
соль - 60 г,
уксус белый 9% - 1/4 стакана.

Капусту и морковь тонко нашинковать, перемешать с мелко рубленным чесноком и уложить в банки. Для заливки воду со специями довести до кипения, влить уксус и растительное масло. Залить овощи горячим маринадом. После остывания перенести в холодное место.