Это цитата сообщения Оня-45 Оригинальное сообщение

Котлеты на мангале - готовим на природе

Ингредиенты:

500 гр. мясного фарша

красный болгарский перец

репчатый лук

петрушка пара веточек

соль и перец

0,5 чайной ложки тмина

0,5 чайной ложки кориандра

1 чайная ложка молотой паприки

0,5 чайной ложки красного острого молотого перца

2 чайные ложки растительного масла

Как готовить:

Выложите фарш в большую миску.

Нарежьте лук и очищенный перец мелкими кубиками. Добавьте их к мясу.

Мелко нарежьте петрушку, зубчики чеснока или пропустите его через чеснокодавку. Добавьте к мясу.

Приправьте все ингредиенты, влейте масло и тщательно перемешайте руками, отбивая в миску 5-8 раз.

Уберите в холодильник примерно на 1 час.

Тем временем замочите шампуры в воде, чтобы они не подгорели на гриле.

Сформируйте из мясной смеси шарики (это легко сделать влажными руками), затем раскатайте их в колбаски средней толщины и нанижите на палочки.

Котлеты можно запекать на мангале, гриле, на сковороде-гриль или в духовке.

Приятного аппетита!

https://dzen.ru/a/anNt28PaS2neJ5Va