Это цитата сообщения Nadin-YA Оригинальное сообщение

Ореховый торт почти без муки. Рецепт привезен из Италии

Легкий в приготовлении, вкусный и нежный — просто пальчики оближешь. В его состав входят только вкусные домашние сливки, полезные и питательные орехи грецкие и всего лишь ложечка пшеничной муки. Масло для приготовления этой супер бомбы не используется вообще. Печь его одно удовольствие, быстро и очень вкусно. Давайте уже начнем готовить.

[500x281]

 

Ингредиенты для теста:

 

[500x372]

 

Сахар сто пятьдесят грамм;

Столько же грецких орехов;

Ложечка чайная муки;

Четыре белка;

Соль и лимонная кислота на кончике ножа.

Ингредиенты для начинки:

[500x300]

• Плитка темного шоколада разделенная на восемьдесят гр, тридцать гр и пять гр.
• Сливки домашние жирные триста гр.

Готовим наш супер пупер вкусный торт:

[500x333]

• Толчем высушенные на сковороде грецкие орехи, но не очень мелко. Кусочки должны быть небольшие, но и не мука.
• Белки смешиваем со щепоткой соли и чуточкой лимонного сока или кислоты и взбиваем до тугой пены, добавляя постепенно сахар.
• Во взбитую массу добавляем муку и орехи и перемешиваем очень тщательно.
• Вырезаем шесть кругов из бумаги пергаментной и размазываем по ним тесто, получается шесть кругов.

Запекаем их при температуре 220 градусов, духовка должна быть разогрета заранее.Время выпекания каждого коржа минимум пять минут. Вынимаем из духовки, даем остыть и отделяем от бумаги тоненькой лопаточкой. Коржи очень тонкие и ломкие, потому надо очень осторожно их отделять, чтобы не сломались. Но даже если и сломаются, сложите их посредине и намажьте кремом, все будет хорошо.

• Первые восемьдесят грамм шоколада надо растопить и помазать наши коржи. Можно для этих целей использовать кисточку. Остывают они при комнатной температуре.
• Готовим крем — сливки вместе с сахарной пудрой взбиваем, перед этим откладываем четыре ст. л. сливок в отдельную посуду, а во взбитые сливки добавляем тридцать гр шоколада черного тертого и перемешиваем.

1. Все готово, начинаем собирать наши пазлы, с которых получиться торт привезенный с Италии.
2. Каждый корж смазываем взбитыми с шоколадом сливками.
3. Последним коржом накрываем все остальные и оставляем ничем не смазанным. И весь торт с бортиками обмазываем сливками без шоколада, которые мы откладываем отдельно.
4. Украшаем шоколадными кусочками крупно потертыми. Ставим в холодное место или в холодильник.

[500x432]

[500x332]

[500x345]

[500x363]

[500x345]

Уже через несколько часов можно подавать к столу. Приятного аппетита. Вкуснятина необычайная!!!