Мы тут буквально пару статей назад говорили о блинах. Вот, думаю, не помешает к вышесказанному добавить один вкусненький рецептик на эту тему! Итак, начинаем:

Ингредиенты:

Для теста:

• мука-400 гр
• молоко-800 мл
• апельсин-1 шт,
• масло топленное-30 гр
• сахар-100 гр
• соль-1 ч.л
• яйцо-3 шт.

Для начинки:

• творог-400 гр
• сметана-1 ст.л.
• сахар-2 ст.л.
• апельсин-1 шт.

Приготовление:

1.С одного апельсина натереть цедру и выжать сок.

2.Яйца взбить с сахаром, солью, цедрой, добавить апельсиновый сок, топленое масло и 1 стакан молока. Добавляем муку, перемешиваем, постепенно вливаем оставшееся молоко, тщательно вымешиваем.

3.Тесту даем "расстояться" минут так 30. Выпекаем тонкие блины. Творог взбиваем с сахаром и сметаной.

4.Апельсин очистить и нарезать кусочками. На блин выкладываем по 1-2 ст.л. творожной массы и сверху кусочки апельсина, заворачиваем блинчики как вам нравиться.

P.S. Апельсиновые блины очень вкусные и без начинки! Приятнейшего Вам аппетита!