Летом я часто готовлю этот простой домашний напиток. Получается свежо, ароматно и очень вкусно. Главное — дать тархуну несколько часов настояться в холодильнике.

Ингредиенты на 2 литра:

2 пучка эстрагона;
2 лимона;
80 г сахарной пудры на банку;
горячая вода.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ::

1. Наливаю в большую кастрюлю тёплую кипячёную воду.

2. Нарезаю или перетираю тархун и добавляю его в воду.

3. Выжимаю сок из лимонов, а сами лимоны нарезаю ломтиками и тоже отправляю в кастрюлю.

4. Добавляю сахарную пудру — 80 г на банку. Вместо неё можно взять мёд или сахар по вкусу.

5. Если хочется более пикантного вкуса, кладу имбирь, а для свежести — мяту. Эти добавки необязательны.

6. Убираю кастрюлю в холодильник на несколько часов, чтобы напиток хорошо настоялся.

7. Подаю «Тархун» со льдом, ломтиком лимона и несколькими листочками эстрагона.

Полезные советы:

— Чтобы цвет получился более насыщенным, перебейте тархун в блендере с небольшим количеством воды.
— Для другого оттенка вкуса можно добавить клубнику.
— Не пропускайте настаивание в холодильнике: именно за несколько часов напиток становится более ароматным.

https://vk.ru/club222697868