ИНГРЕДИЕНТЫ:

Зелёный лук — 1 кг
Соль — 1 ст. л.
Растительное масло — 100 мл
Яблочный уксус — 1 ст. л.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Зелёный лук переберите, тщательно промойте и хорошо обсушите. Влага на зелени значительно сокращает срок хранения.
2. Мелко нарежьте лук.
3. Добавьте соль, растительное масло и яблочный уксус.
4. Хорошо перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
5. Плотно уложите массу в чистые сухие небольшие баночки, слегка утрамбовывая ложкой, чтобы сверху появился сок.
6. Герметично закройте банки крышками.

ХРАНЕНИЕ:

Хранить только в холодильнике. Использовать чистую сухую ложку при каждом открытии банки.

СОВЕТЫ:

Перед приготовлением лук обязательно полностью обсушите — это помогает сохранить заготовку дольше.
Небольшие баночки удобнее использовать, так как они реже открываются.
Такая заготовка отлично подходит для супов, омлетов, картофеля, овощных блюд, начинок и соусов.
Учитывайте, что лук уже содержит соль, поэтому при приготовлении блюда количество соли лучше немного уменьшить.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

https://vk.ru/club222697868