Пицца из цветной капусты

Ингредиенты:

• Цветная капуста 1 шт;
• Твердый сыр 130 гр;
• Яйцо 1 шт;
• Чеснок 1 зубчик;
• Соль, специи по вкусу;
• Помидоры 2 шт;
• Голландский сыр 100 гр;
• Зелень по вкусу.

Приготовление:

• Капусту разбираем на соцветия, выкладываем в блендер и измельчаем в крошку. Выкладываем в глубокую миску.
• Твердый сыр натираем и добавляем в миску.
• Вбиваем яйцо, добавляем соль, специи и измельченный зубчик чеснока.
• Все перемешиваем, тесто получается рассыпчатое, но во время выпекания сыр расплавится и склеит крошку.
• Берём форму для выпечки и застилаем пергаментной бумагой. Равномерно распределяем тесто по дну формы.
• Основу смазываем кетчупом или томатным соусом. Помидоры моем, нарезаем слайсами и выкладываем на пиццу.
• Посыпаем тертым голландским сыром.
• Разогреваем духовку до 200 С и ставим выпекаться на 20-25 минут.