Шикарный рецепт и прекрасная подача.

Ингредиенты:
цветная капуста
молоко
фисташковая паста ( примерно 1 чл на одну большую порцию)
соль
фисташки и сливки10% для украшения

Метод:
1. Соцветия цветной капусты положить в сотейник, залить молоком, чтобы покрывало их на 4/5, накрыть крышкой и варить до полного размягчения капусты ( около 30 минут).
2. Слить половину молока, пробить капусту блендером, доливать понемногу молоко до получения желаемой консистенции.
3. Добавить соль, фисташковую пасту и еще раз пробить блендером. Количество фисташковой пасты берите на свой вкус.
4. Разлить суп по тарелкам, украсить порубленными фисташками и жирными сливками.

[показать]