[700x52]
М’ясо та овочі тушкуються в горщиках у власному соку, тож доливати в них додаткову рідину не потрібно.
Вода доречна, якщо до складу страви входять крупи, які вбирають вологу.
Процес приготування їжі в горщику вимагає більше часу, ніж на плиті або просто в духовці.
Адже температура запікання не повинна перевищувати 180 градусів.
Якщо ви не відварювали і не смажили інгредієнти попередньо, то готувати будь-яку страву потрібно не менше, ніж одну годину.
Краще – більше.
Якщо ви кладете продукти в горщик шарами і не використовуєте води та інших рідин, то враховуйте, що верхній шар у процесі приготування може підсихати.
Тому зверху краще покласти соковиті овочі (помідор, цибулю, моркву) або шматочок свинячого сала.
