Ингредиенты: 

500 г куриной печени, 
1 луковица, 
1 морковь(маленькая), 
4 ст. л. кефира.0%, 
1 ст. л. горчицы дижонской, 
1 ст.л. горчицы зернистой, 
Соевый соус, специи — смесь перцев, карри, мускатный орех молотый. 

Приготовление: 

Кефир, соевый соус, горчицу и специи смешать в отдельной мисочке. 
Печень, порезанную кусочками, обжаривать минут 5 на тефлоновой сковороде без масла (смотрим, чтобы вся печень равномерно обжарилась, чтобы не выделялся красный сок и не было сырых участков на печени). Добавить соломкой порезанную морковь и лук. Через пару минут добавить смешанный соус. Тушить минут 10. Можно добавить свежую зелень – укроп, петрушку. 

Жарить на хорошей сковороде с антипригарным покрытием без добавления масла. В печени достаточно жидкости, поэтому не пригорает, а потом добавляете соус и печенка тушится, поэтому отлично готовится и без добавления масла.