Смесь:

майонез 4 ст. ложки, 

соль 1.3 чайной ложки,

сок половины лимона,

чеснок тертый 3 з.,

горчица с зернами 1 ст.ложка и 2 ст.ложки соевого соуса. 

Можно и без него.

 

Говяжьи рёбрышки обильно смазать смесью и оставить помариноваться 1-2 часа. Завернуть в пергамент и испечь при 180 гр в течение 1 часа 50 минут.